Recetas para Diabéticos – Desayuno para Personas con Diabetes

Recetas para Diabéticos

Aquí te traigo otra de las recetas para diabéticos, en este caso un desayuno bueno para la los enfermos de diabetes.

Plato de verduras a la plancha (para 4 personas)

INGREDIENTES:

200 g de lentejas cocidas, escurridas
100 g de setas
2 tomates
1 chalota
2 huevos, ligeramente batidos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Ajo
Orégano seco
Perejil fresco picado
4 rebanadas gruesas de pan integral
Spray de aceite de oliva
Sal y pimienta recién molida

CÓMO PREPARAR LA RECETA PARA DIABÉTICOS:

1- Corta los tomates por la mitad, espolvorea con el ajo picado, orégano, sal y pimienta, espolvorear con un poco de aceite y hornear durante 20 minutos a 200 ° C.

2- Espolvorea ligeramente la rejilla para cocinar con aceite de oliva y calor.

3- Rehogar las chalotas y verduras finamente picadas en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos.

4- Mientras tanto, usa un cortador de galletas, y corta un círculo en las rebanadas de pan.

5- Pon las verduras en un recipiente mediano y dejar enfriar unos minutos.

6- Añade las lentejas, los huevos, las hierbas y la pimienta en los vegetales. Luego mézclalo bien.

7- Coloca el pan en la parrilla de cocción y llena el agujero con la mezcla de huevo y verduras. Cocine 2-3 minutos hasta que se convierta en una masa firme.

8- A continuación, pon suavemente pan en la bandeja para hornear y cocinar por 2-3 minutos.

9- Finalmente sirve en un plato con tomate asado y espolvorea con perejil.

Otra de las recetas para diabéticos es: Semillas de chía con Pudding de frutas (para 4 personas)

INGREDIENTES:

4 cucharadas de semillas de chía
400 ml de leche desnatada
1 mango
1/2 piña
1 kiwi
1 Vaina de vainilla
Edulcorante
Unas cuantas hojas de menta fresca

PREPARACIÓN:

1- Hervir la leche con la vaina de vainilla previamente, luego dividir y dejar en infusión durante unos minutos.

2- Deja enfriar la leche antes de añadir las semillas de chía y edulcorante.

3- Vierte esta mezcla en moldes llenando hasta la mitad y deja en la nevera durante al menos 30 minutos.

4- Mientras tanto, corta la fruta en trozos.

5- Para servir, pon la fruta en la parte superior del pastel y decora tu cazuela con unas hojas de menta.

Estas dos recetas para diabéticos pueden ayudarte a comer sano y rico, sin preocuparte por las complicaciones de la diabetes.

 

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